Vendégváró vendéglátóhelyek az Őrségben

Az Őrségben működő melegkonyhás vendéglátóhelyekről 2019-ben olvashattak egy sorozatot a Rábavidék hetilapban. Nyolc egységet mutattunk be akkor januártól júliusig. Ezzel az volt a szándékunk, hogy segítsünk választani az ideérkező vendégeknek a kínálatból. Ezután támadt a koronavírus és mindenki számára ismert, hogy nehéz időszakot éltek meg a vendéglősök. Szerencsére mára enyhültek a járvány miatt bevezetett korlátozások, előbb a teraszokat, majd a belső tereket is kinyithatták a tulajdonosok. Úgy gondolom, hogy a turistaszezon indulásakor és az újra nyitás alkalmából a két évvel ezelőtt készült riportsorozatom ismét aktuális. Az elmúlt két évben természetesen történtek változások. A tulajdonosok pályázati támogatásokból. vagy saját erőből fejlesztettek, igyekeztek minél komfortosabbá tenni az egységeiket. A pandémia alatti zárva tartást a karbantartásra felújításra használtak fel. Ezért aztán továbbra is jó szívvel tudom ajánlani mindenkinek őrségi vendéglátóhelyeinket. Ha valaki hosszabb időt tölt el itt, az többet is kipróbálhat. Kíváncsiak vagyunk a véleményekre is. Jó nyaralást, jó pihenést, jó étvágyat!

Népszerű a Bognár étterem svédasztalos kínálata

Rábavidék - 2019. január 19. 1. szám

Az őriszentpéteri Bognár étterem évtizedek óta népszerű a térségben élők körében. Bognár László 1989 óta családi vállalkozás keretében üzemelteti a vendéglátóhelyet, amelyre mindig jellemző volt, hogy gyorsan alkalmazkodott a változó étkezési szokásokhoz. Néhány hónapja svédasztalos kínálattal várják a vendégeket, akik egyre nagyobb számban érkeznek és elégedetten távoznak. A részletekről a tulajdonos üzletvezetőt kérdeztük: - Arra törekszünk, hogy a hozzánk betérők ízletes, széles kínálatból válogathassanak. A tájjellegű ételek mellett vadból, marhából, sertésből baromfiból és halból készült ételeket kínálunk népszerű saláták, sütemények és gyümölcsök mellett. Tudomásul kellett venni, hogy a mai rohanó világban az emberek még a szabadidejükben is a gyorsaságot, no meg természetesen a minőséget helyezik előtérbe. Nos ez a kiszolgálási forma megfelel az elvárásoknak. A vendég az ajánlatokat pásztázva a látvány és a pillanatnyi hangulat alapján eldönti, hogy mit fogyasztana legszívesebben. A választáshoz segítséget nyújtunk oly módon, hogy a különböző húsok, sültek mellé köreteket ajánlunk, amitől természetesen eltérhet a vendég az egyéni ízlésvilágának megfelelően. Az ételeket a modern tálalási technológiának megfelelően az optimális hőmérsékleten tartjuk, s folyamatosan frissítjük és pótoljuk a kínálatot – mondta Bognár László üzletvezető. Két nagyméretű teremből (60 és 80 személyes) és a teraszból álló étteremben nagyobb létszámú társasági és családi rendezvények megtartására is nyílik lehetőség. Ott jártunkkor éppen a terasz téliesítésének megoldása volt napirenden, amit a megnövekedett vendégforgalom tett indokolttá. Az üzletvezetőtől megtudtuk: az aktuális kínálat megtalálható a Bognár étterem Facebook oldalán. A korlátlan ételfogyasztás ára személyenként 2500 forint, a gyerekek 8 éves korig féláron fogyaszthatnak, a három éven aluliak számára ingyenes az étkezés. Távozásunk előtt azért még egy jó tanácsot kaptunk: nagyobb rendezvények és csoportok vagy népesebb társaságok érkezése előtt indokolt az asztalfoglalás. (A menüsor ára ma már 3300,- Ft/fő – K.Gy.)

Bognár Étterem - Őriszentpéter

Őriszentpéter központjában – Centrum Étterem

Rábavidék - 2019. március 29. 6. szám

A március 15.-i ünnepi hosszú hétvégén rengeteg turista érkezett az Őrségbe. Megteltek a szálláshelyek, megnőtt az éttermek forgalma. Az igazi szezon beköszönte előtt körbe érdeklődtünk az őrségi régióba, hogy hol várják melegkonyhás vendéglátóhelyek az éhes és szomjas vándorokat. Egy sorozatot indítva, csokorba szedve ezeket, megosszuk az olvasóinkkal. A választás véletlenszerű volt, az őriszentpéteri Centrum Étterem és Panzió az első helyszín, amit bemutatunk. Mint ahogy a neve is mutatja, a kisváros legfrekventáltabb helyén, a központban található a vendéglátó egység. A tulajdonos Horváth Lászlóné volt a kalauzunk. - Az éttermi részben 120 vendéget tudunk fogadni egyidőben, a kerthelységben is van 100 férőhelyünk. Melegkonyhánk reggel fél kilenctől este 8 óráig vehető igénybe. A tájjellegű ételek mellett – tejfölös vargánya leves, dödölle, a rántott vargánya, különböző rétesek - a vadételekkel, halászlével, pacallal és az étlapon kínált levesekkel, frissen sültekkel, készételekkel és savanyúságokkal várjuk a vendégeinket – mondta bemutatkozójában a tulajdonos, majd arról beszélt, hogy igény esetén 800 forintért menüztetéssel is foglalkoznak. Az egység harmadosztályú, az áraik ennek megfelelőek. Az étterem egyébként hétköznap 06 órától 22 óráig, hétvégén és ünnepnap 07 órától 22 óráig tart nyitva. Azt is megtudtuk, hogy 150-200 főig esküvőt és egyéb más rendezvényt is vállalnak. Igény esetén sporteseményeket és más műsorokat kivetítőn figyelemmel követhetnek az ide betérők. A vendéglőhöz tartozik még egy kétsávos automata tekepálya, ahol még plusz 25 embert le tudnak ültetni és amelynek a felújítására nemrégiben adtak be pályázatot. Az épület emeletén egy 8 szobás panzió működik. Minden szobához fürdőszoba is tartozik és négy fő elhelyezésére alkalmas. A szállásban a reggeli ára is benne van. A vendéglátóhelynek saját parkolóval rendelkezik. A kisvárosba érkezőknek nyugodt szívvel tudjuk ajánlani a vendéglátóhelyet melynek elérhetőségei: Tel: 94/428-002, mobil: 06/30/ 740-9827, Email: centrumpanzio@pwnet.hu

Centrum Étterem és Panzió - Őriszentpéter

Az udvarán álló gyönyörű hársfáról kapta a nevét – Hársfa Vendéglő

Rábavidék - 2019 április 11. 7. szám

A turistaszezon közeledtével folytatjuk az őriszentpéteri, illetve az őrségi melegkonyhás vendéglátóhelyek bemutatását. Sorozatunk következő állomása a szintén Őriszentpéteren található Hársfa Fogadó. A tulajdonos Kovács Csaba egyéni vállalkozó egyéb elfoglaltsága miatt nem ért rá, ezért a kalauzunk ezúttal az étterem személyzete volt. A Hársfa Fogadó viszonylag fiatalnak számít, 2011. júniusától fogadja a vendégeket. Az Őrségi Nemzeti Park Igazgatóságának épületegyüttesével ellentétes oldalon, a Szalafő felé vezető út kereszteződésében, a város siskaszeri részén, turisztikailag frekventált helyen található. Az egység éttermi részében 100 főt tudnak egyidőben elhelyezni, a jó időben működő kerthelységük több mint 30 fő befogadására alkalmas. A fogadó étterme napközben 09:00 órától 22:00 óráig van nyitva. A konyha hétköznap 09:00 és 20:00, szombaton és vasárnap 09:00 és 21:00 között áll a vendégek rendelkezésére. Nagyobb rendezvényeket, lakodalom, keresztelő, ballagási ebéd stb. 80-90 főig tudnak bevállalni. Kisebb csoportos rendezvények, osztálytalálkozók, születés-és névnapi bulik, vagy egyéb baráti összejövetelek lebonyolítására az étterem alagsorában lévő 24 fő befogadására alkalmas különtermüket ajánlják. Ez az exkluzív terem értekezletek, kisebb konferenciák, továbbképzések megrendezésére is alkalmas. Az étlapon a tájjelegű ételek – őrségi gazdász pecsenye, vasi paprikás, dödölle, tökös-mákos rétes stb. - mellett frissen sültek és készételek is találhatók. A téli és a nyári hónapokban külön ajánlattal rukkolnak ki. A ház specialitása az Őrségi hársfa rolád, amely karajszeletbe tekert házi sonka, házi szalonna, kukorica és sajt szezámmagos bundában. Az Őrségi Tökfesztivál idején tökös ételekkel várják a vendégeket. Annyit megtudtunk még, hogy hal és vadételek, valamint belsőségek nem szerepelnek a konyha kínálatában. A fogadóban menüztetéssel is foglalkoznak, hétköznap 850 forintért lehet étkezni. A Hársfa Fogadó 32 fő számára tud szálláshelyet biztosítani. Siskaszeren az étterem felett négy szobában nyolc főt tudnak elhelyezni, míg a fogadóhoz tartozó égésszeri apartmanház -amely mintegy ötszáz méterre van csak – 24 fő befogadására alkalmas. A szobák fürdőszobával ellátottak, az appartmanház összkomfortos és felszereltségében minden igényt kielégít. Mindkét helynek saját parkoló van. A szállásban a reggeli ára benne foglaltatik. A Hársfa Fogadót nyugodt szívvel ajánlhatjuk az Őrségbe érkezőknek. Elérhetőségek: Őriszentpéter 9941 Siskaszer 13/B. 36 94/428 -281 mobil: 36 30/ 2683-625.

Hársfa Fogadó - Őriszentpéter

A szalafői Őrszem Fogadó hangulatában a régmúltat idézi

Rábavidék - 2019. április 25. 8. szám

A turistaszezon közeledtével folytatjuk az őrségi melegkonyhás vendéglátóhelyek bemutatását. Két őriszentpéteri helyszín után sorozatunk következő állomása a szalafői Őrszem fogadó. Akik az ezredforduló előtt és a kétezres évek elején jártak Szalafőn, azok emlékezhetnek még a jól csengő nevet viselő Kástú Koccintóra. Legendás kiskocsmája volt ez a községnek és az Őrségnek, ahol sok megszomjazott vándor oltotta szomját. Az egység egykori bérlője döntött úgy, hogy a Koccintó tőszomszédságában vendéglőt és fogadót épít. Végül nem az ötletgazda fejezte be az építkezést, ám az megvalósult. Hivatalosan 2008. október 4-én nyílt meg az Őrszem Fogadó. Tulajdonosa Móricz Sándorné a Monet 2000 Kft. ügyvezetője, akik családi vállalkozásban az Őrségi Tejüzemmel együtt hozták tető alá a beruházást. A település központjában található tradicionálisan őrségi stílusú épület hangulatában a régmúltat, komfortjában a jelen igényeit elégíti ki. Ottjártunkkor a tulajdonos távollétében a személyzet kalauzolt bennünket. A fogadó tágas kertje végén folyik a Szala-patak. Az udvaron tűzrakóhely és gyerekjátszótér található. 3 db kétágyas szoba és 1 db négyágyas apartman várja a vendégeket. Mindegyik szóba pótágyazható és külön fürdőszobával ellátott. Parkolási lehetőség biztosított. A fogadó étterme, amely 2010. novembere óta fogadja a vendégeket 08:00 órától 21:00 óráig van nyitva. A konyha 20:00 óráig biztosít meleg ételt. Az étlapon természetesen szerepelnek a tájjelegű ételek is, mint a tökmagolajjal készült különlegességek, az erdei gombás ételek, a dödölle, a vadpörkölt, vagy éppen a tökös-mákos és egyéb rétesek. Napi menüt kedvező áron kínálnak, a falu szociális étkeztetését is az itteni konyháról oldják meg. A vendéglő két belső termében mintegy hatvan fő számára tudnak helyet biztosítani. Jó idő esetén a teraszokon is elfér közel félszáz vendég. Turistacsoportok fogadására felkészültek, családi és egyéb rendezvények lebonyolítását vállalják. Az étteremben található a „helyi termékek polca”, amelyen a tejüzem által gyártott termékek mellet a helyi termelők portékáit is kínálják. Jelesebb napokon zenés esteket rendeznek. Az Őrszem Fogadó a Falusi és Agroturizmus Országos Szövetségének a tagja. Honlapjukon részletesen olvashatnak a környék szabadidős lehetőségeiről. Az osztrák-magyar-szlovén hármashatár közelségéből adódóan számtalan program és nevezetesség várja az idelátogatókat egész évben. Az Őrszem Fogadót és éttermét nyugodt szívvel ajánlhatjuk az Őrségbe érkezőknek. Fizetni készpénzzel, bankkártyával, meleg étkezési utalvánnyal is kehet, szálláselőleg bankszámlára való átutalással megoldható. Elérhetőségek: 9942 Szalafő Templomszer 22/C, Webcím: www.orszemfogdo. hu E-mail: info@orszemfogado.hu Telefon: +36 20/964-4208, +36 94/312-805

Őrszem Fogadó - Szalafő

Határcsárda a szlovén határ közelében

Rábvidék - 2019. május 9. 9. szám

Sorozatunk, amelyben a turista szezon előtt az őrségi melegkonyhás vendéglátóhelyek mutatjuk be, Bajánsenyén folytatódik. A Határcsárda Panzió és Étterem a település dávidházi falurészén található, nem messze a szlovén-magyar államhatártól. Tulajdonosa Török Károlyné kalauzolt bennünket ottjártunkkor. Elmesélte, hogy korábban itt az Őrségi Áfész által üzemeltetett vegyesbolt és italbolt volt, amelyet aztán bérbe adtak. Hat évig ő volt a bérlő, majd 1996-ban megvette a szövetkezettől az italbolti részt. Közvetlenül utána fejlesztésbe kezdtek és melegkonyhát építettek. A konyha a lehető legjobbkor debütált, az őrségi vasút építésének kezdetén 1998-ban nyitott, akkor naponta közel száz menüst szolgáltak ki. A következő céljuk szálláshelyek kialakítása volt. Ennek első lépéseként megvásárolták a termelőszövetkezettől a vendéglátó egység mögötti tejcsarnokot és azt önálló apartmanná, vendégházzá alakították át, amely egy négyszemélyes családnak, vagy baráti társaságnak nyújt kényelmes pihenést. Az egység további bővítése 2009-ben pályázati támogatásnak köszönhetően folytatódott. Ekkor a vendéglő feletti tetőrészt beépítve elkészült a panzió, bővült a vendéglő és a kisboltot is megvásárolták és azt az új épületrészben üzemeltették tovább. – Ma negyven főt tudunk elhelyezni a minden igény kielégítő, külön fürdőszobás és televízióval ellátott szobáinkban és a vendégházban. A vendéglőben és a kerthelységben 130 vendéget tudunk leültetni. Az egység 07:00 órától 21:00 óráig van nyitva, a konyha 11:00 órától zárásig üzemel. A kisbolt, amely most Mini Market-ként üzemel hétköznaponként 07:00-15:00 óra között várja a vásárlókat. Családi rendezvényeket lebonyolítását vállaljuk. Étlapunkon a tájjelegű ételek mellett saját specialitásainkat is megkóstolhatják. Ilyenek a kézzel nyújtott rétesek, a szilvalekváros málé, a hajdinás ételek, vagy éppen a Dávidháza dárdája névre keresztelt frissen sült. Természetesen az Őrségre jellemző tökös, tökmagolajos vagy éppen gombás ételeket ugyanúgy megtalálhatók, mint a dödölle – tudtuk meg Török Károlynétól, majd a közeljövő fejlesztéseiről beszélt. Sikeres pályázatnak köszönhetően még ebben a hónapban tovább bővül, csinosodik az egység. Napelem kerül a tetőre, a hátsó udvar térkő borítást kap, oda egy 40 négyzetméteres pavilon épül, amelyben lesz egy kemence is. Kemencés ételekkel bővül a kínálat, és Kemencés napokat szeretnének tartani csoportok számára. A szlovén-magyar határ közelsége miatt kapta a vendéglátóhely a Határcsárda nevet. Sok szlovén vendég is látogatja az éttermet, könnyen szót tudnak érteni a tulajdonossal, aki anyanyelvi szinten beszél szlovénül. Üdülési csekket, meleg étkezési utalványt, Szépkártyát elfogadnak. A fentiek tükrében Nyugodt szívvel ajánlhatjuk az Őrségbe érkezőknek, hogy szállásért, vagy egy jó étkezésért keressék fel a Határcsárda Panziót és Éttermet. Elérhetőségek: Bajánsenye Arany J. út 6. 9944. Tel: 94/350-049, Mobil: +36 30/ 628-1499. E-mail: info@hatarcsardapanzió.hu

Határcsárda - Bajánsenye

Megmutatni az őrségi vendégszeretetet a Ginti panzióban

Rábavidék - 2019.május 23. 10. szám

„Magyarszombatfa az otthonunk. Néhány év külföldi vendéglátásban szerzett tapasztalatszerzés után hazatértünk immár „sajátunkat” csinálni. Hiszünk abban, hogy az Őrség és Magyarszombatfa rendelkezik azokkal a kincsekkel, melyeket minden idelátogató vendégnek meg kell mutatunk és Önök érezni fogják, hogy a gerencsérek földjére érdemes ellátogatni. Célunk, hogy vendégeink megismerjék az igazi őrségi vendégszeretet, ízeket, melyet szeretnénk kiegészíteni a külföldi gasztro-kalandozások tapasztalatával” – a fenti gondolatokat a magyarszombatfai Ginti Panzió honlapjának kezdőoldalán olvashatjuk. Sorozatunkat, amelyben az őrségi vendéglátóhelyeket mutatja be, itt folytatjuk. Kalauzunk Albert Tamás a hely tulajdonosa, aki 2017-ben vásárolta meg a vendéglátóhelyet. Tőle tudtuk meg, hogy 2000-ben épített épület-együttest egymás mellett álló parasztházakból és portákból alakították ki. A panzió 2, illetve 4 ágyas fürdőszobás és televízióval ellátott szobái igényesen vannak berendezve. Egyszerre 48 főt tudnak elhelyezni, így csoportokat is fogadnak. Két éve rendelkezésre áll egy apartman is, amelyet a családosoknak ajánlanak. A panzió rendelkezik még egyebek mellett nyári strandmedencével, konferencia teremmel, 30 fő befogadására alkalmas grill terasszal, gyermekjátszótérrel és számtalan olyan dologgal, amely a szabadidő hasznos eltöltését segíti. – Éttermünk 50 fő befogadására alkalmas és ehhez tartozik még egy 30 fős terasz. Rendezvények lebonyolítását 60 főig vállaljuk. - A grillteraszunkat télen-nyáron lehet használni. Saját készítésű kenyereinkkel és péksüteményeinkkel, alapvetően regionális alapanyagokból készült ételekkel várjuk a vendégeinket. Természetesen tájjelegű ételeket is kínálunk szezonális étlapunkon – folytatta a bemutatkozást a tulajdonos, majd arról szólt, hogy az étterem a nyári hónapokban – június, július és augusztus – hétfőtől szombatig 9 és 21 óra, vasárnap pedig 8 és 16 óra között van nyitva. Az év többi időszakában ugyanígy várják a vendégeket ám akkor a hétfő és a kedd szünnap, amikor csak a szállóvendégek számára állnak rendelkezésre. - Az idei esztendő a vendéglátóegység bővítésének a jegyében telik. Pályázatot nyújtottunk be „Az őrségi Ginti panzió szobáinak színvonal emelése és a szolgáltatásainak a javítása” címmel a Kisfaludy Turisztikai Fejlesztési Program, Szálláshelyfejlesztési Konstrukció, panziók fejlesztése című támogatási felhívásra. Nyertes pályázatunk támogatási intenzitása 70 %-os, így több mind 11 milliós forintos fejlesztést tudunk megvalósítani. Rendbe tesszük a tekepályát. szaunát alakítunk ki, kazánokat cserélünk, 18 db zuhanykabin kerül beszerzésre és beépítésre, és lesznek még eszközbeszerzéseink is. Szükség van ezekre a fejlesztésekre, mivel komoly az érdeklődés a vendéglátóhelyünk iránt. Egyre több a külföldi vendégünk, jönnek csoportok is, így a hétvégéink szinte mindig teltházasak – újságolta örömmel Albert Tamás. Magyarszombatfa Vas megye legdélebb pontján található, a szlovén határtól mindössze 2 km-re. A gyönyörű természeti értékeket őrző őrségi „fazekasfalu” ideális azok számára, akik távol a város zajától felüdülésre, kikapcsolódásra vágynak. Nekik ajánljuk jó szívvel a Ginti Panziót, amely az egyéni és csoportos üdülések mellett kiválóan alkalmas konferenciák, csapatépítő tréningek rendezésére. Elérhetőségek: Magyarszombatfa Fő út 78. 9946, Mobil: 36-30/903-5940, E-mail: gintipanzio@gmail.com

Ginti Panzió - Magyarszombatfa

Italdiszkontból kinőtt vállalkozás – Berek Halászkert Bajánsenye

Rábavidék - 2019. június 6. 11. szám

Az Őrség és a vele szomszédos régiókban található tavak, a hegyhátszentjakabi Vadása tó, a zalalövői Borostyán-tó, a máriaújfalusi Hársas-tó, vagy éppen a bajánsenyei horgásztó mellett ugyan eltörpülnek a Berek halastavacskái, ám a csodálatos vízi környezetben található Berek Halászkert kárpótol mindenért. Az őrségi melegkonyhás vendéglátóhelyeket bemutató sorozatunk Bajánsenyén folytatódik. A Berek Halászkert étteremben a tulajdonos Spilák György a kalauzunk. Az bajánsenyei termelőszövetkezet halastaván egykoron halászati ágazatvezetőként tevékenykedő vállalkozó elmondta, hogy a szövetkezet felszámolása és a halastó eladása után fordult a vendéglátás felé. 1990-ben tették meg az első lépéseket, a családi ház garázsában működő italdiszkontból halsütödét alakítottak ki. Közel három év elteltével melegkonyhás étterem lett a halsütödéből és Berek Halászkert néven váltak ismertté. Az évek folyamán folyamatosan bővítették a vendéglőt, és újabb vállalkozásba kezdtek. Előbb halkereskedéssel foglalkoztak, majd hűtőházat üzemeltettek, amelyekből mára egy ötven főt foglalkoztató élelmiszer nagykereskedelmi cég lett. A régebben haltenyésztéssel, majd halkereskedéssel foglakozó vállalkozó elmondta, hogy kézenfekvő volt, hogy olyan vendéglátóhelyet nyitnak, ahol a halfogyasztást tudják népszerűsíteni. Így született meg a Berek Halászkert. Éttermükben 80 főt tudnak kényelmesen elhelyezni, a nyári időszakban a kerthelység még 60 vendég fogadását teszi lehetővé. Áprilistól novemberig mindennap 10 órától 21 óráig tartanak nyitva, a téli időszakban csütörtöktől a hétvégéig nyitnak ki. Kisebb rendezvények és csoportok fogadására alkalmas az egység, de a tulajdonos elmondta, hogy igazából az „ala carte” vendégcsoportot célozták meg. Étlapjuk kínálata is ennek megfelelően alakult. Specialitásaik természetesen a halból készült ételek. A magyar halak (ponty, pisztráng, süllő, fogas stb.) és a tengeri halkülönlegességek (cápa, lazac, tenger gyümölcsei stb.) gazdag kínálatából válogathatnak a vendégek. Ezek mellett természetesen a tájjellegű ételek is helyet kaptak az étlapon a számtalan előétel, leves, készétel, frissen sült, savanyúság és desszert mellett. A vendéglő melletti csodálatos természeti környezet könnyed sétára ösztönöz az étkezés után. Szerves része a vendéglátóhelynek a „Berekkisház”, ahol hat személy számára tudnak minden komforttal felszerelt kényelmes szállást biztosítani. Az apró tavak melletti réten legelésző póni és törpelovak a gyerekek kedvencei. A vendéglőnek külön parkolója van. Nagyobb ünnepek előtt és megrendelésre a halászkert melletti haltározóban halértékesítést is folytatnak. Bár a Berek Halászkert specialitásai a halas ételek, nemcsak a halat kedvelőknek merjük ajánlani, hogy térjenek be ide egy jó falatozásra. Nem fognak csalódni. Az elérhetőségek: 9944 Bajánsenye Rákóczi F. út 16. Telefon: (94) 444-143. Mobil: +36 20/2247 467.

Berek Halászkert - Bajánsenye

Újabb elismerések a Pajtának

Rábavidék - 2019. július 4.13. szám

Az őrségi meleg konyhás vendéglátóhelyek bemutatását célzó sorozatunk utolsó állomása az őriszentpéteri Pajta Bisztró. Szándékosan hagytuk a „pajtásokat” a végére, így be tudunk számolni az idei esztendőben elért sikereikről. A Dining Guide Étteremkalauz az idén beválasztotta őket a tíz legjobb vidéki étterme közé, séfjük Farkas Richárd pedig az Év Ifjú Séftehetsége kitüntető címet kapta. A sikersorozat 2015-ben kezdődött, akkor a francia ételkritikusok által alapított Gaut & Millau gasztronómiai kalauz a 100 legjobb magyar étterem közé sorolta őket. Ugyancsak tőlük kapták meg 2017-ben az Év Feltörekvő Étterme elismerést. Kvasznicza Ferenc az étterem tulajdonosa elmondta, hogy a templomszeri hétvégi házuk mellé táncházat, tánctábort álmodtak. Megvásárolták a mellettük lévő területet, a rajta lévő pajtával és elkezdődött az álom megvalósítása. Csak táncházként, táborként fenntartani nem lehetett volna a létesítményt, ezért a gasztronómia irányába mozdultak el. Mint vidéki attrakció sikeresen pályáztak a térség turisztikai vonzerejének a növelésére és így U. Nagy Gábor Ybl-díjas építész tervei alapján elkészült egy komplex épületegyüttes, amely helyt ad a bisztrónak. A létesítményt az óta is folyamatosan bővítik csinosítják. A belső éttermi rész háromszorosára nőtt, egy körterasszal bővültek és elkészült a légkondicionálás. – A Pajta az Őrség iránt érzett szenvedélyünk jelképe. A Szala völgyére néző épületegyüttes egyszerre lehet gasztronómiai és kulturális zarándokhely, ahol a hagyományokat ápoljuk egy 21. századi létesítményben és ahová messziről is érdemes felkerekedni. A Pajta a természet és az ember egymásra találását jelenti, konyhánkat helyi autentikus alapanyagokra építjük. A beszállítóink a közelből hozzák a friss szezonális termékeket és terményeket, Séfünk hangsúlyozottan figyel az őrségi hagyományokra, adottságokra és azokat tovább is gondolja – jegyezte meg még a tulajdonos. És hogy ez így van, arról az Őrségi Vásárkor. szombat délelőtt meg is győződhettek, amikor Farkas Richárd látványfőzést tartott. Hajdinás nyulica gombás levest és dödöllét készített, amelyhez desszertnek túrógombócot kínált fehér csokival és tökmagolajjal. A gasztronómia és a kultúra jól megférnek egymás mellett. Nemcsak az Őrségi Vásárkor, hanem más egyéb régiós eseményhez is csatlakoznak és adnak helyet rendezvénynek. Ezeknek és önálló programjaiknak, népzenei előadásoknak, táncházaknak, dzsessz koncerteknek irodalmi esteknek, vagy éppen borvacsoráknak köszönhetően a Pajta kulturális zarándokhellyé vált. Nyugodt szívvel tudjuk ajánlani mindenkinek, akik az Őrségbe érkeznek. Nyitvatartás: szerda-péntek 10-22 óra, szombat-vasárnap 09-22 óra között. A konyha 12-15 óra és 18-22 között. Elérhetőségek: telefon: +36.70.320.7924; +36.70.416.3388, email: info@pajta.hu Cím: 9941 Őriszentpéter Templomszer 7.

Pajta Bisztró - Őriszentpéter